美食攝影這么拍：口腹之欲才會有共鳴
| 2016-05-17來源： |
想過沒有，為啥同樣的美食擺在面前，別人拍出來的是口水大片，你卻拍成了車禍現(xiàn)場？
想要拍出Inviting的美食圖片，請跟著以下Tips開練！
盡量使用自然光 盡管在很多餐廳里，自然光往往不夠充足，但在條件允許的情況下，請盡可能多地使用自然光拍攝食物。一般的室內(nèi)照明會在食物上留下不干凈的黃色光暈，而相機(jī)或手機(jī)的自動閃光燈更是災(zāi)難。
把拍攝對象擺在窗邊，關(guān)掉室內(nèi)光源，背對或側(cè)對自然光拍攝，以免陰影落在食物上。如果自然光線過于強(qiáng)烈，可以用一張白紙稍加遮擋，或是用反光板正對自然光進(jìn)行補(bǔ)光。
拍出動態(tài) 把美食拍出生命才是真正的內(nèi)心有愛。用鏡頭記錄一道美食如何烹飪、準(zhǔn)備、擺盤、裝飾，會讓你的照片更具生命力。這樣的照片也會讓觀者產(chǎn)生共鳴，仿佛正在你身邊一起體驗(yàn)眼前的美食。
如果拍攝對象是一道已經(jīng)完成的菜品，可以考慮在周圍擺放一些菜里用到的食材、調(diào)料，或是幾樣餐具，既能豐富內(nèi)容，又讓構(gòu)圖更加飽滿。
裝飾很重要 細(xì)節(jié)決定成敗，一點(diǎn)點(diǎn)用心的裝飾能讓你的美食攝影看起來大不相同。看看那些餐廳的菜單上，不管什么菜，上面大多撒了幾葉香菜、一撮芝麻、或是幾朵不知道能不能吃的小花，先不談味道上是否有所提升，視覺上已經(jīng)有了點(diǎn)睛之筆。
拍攝那些豆泥、肉湯等顏色單一的食物時，這一點(diǎn)顯得更重要。在菜肴上點(diǎn)綴幾片香草，在湯碗邊加一塊烤到焦黃的面包，或是在牛排盤子里空白的地方擺上一點(diǎn)沙拉，都能為你的作品增加色彩、質(zhì)感和樂趣。
捕捉鍋氣 剛剛端上桌的食物熱騰騰地冒著熱氣，這樣的畫面最能表達(dá)人間煙火那種讓人踏實(shí)的感覺。在食物上蒸騰的熱氣讓人仿佛能夠親身聞到它的香氣。有的攝影師甚至?xí)梦⒉t加熱蘸了水的棉花球，把它放在食物背面，營造蒸汽效果。
白平衡是關(guān)鍵 設(shè)置好相機(jī)或手機(jī)的白平衡功能會讓你的美食攝影看起來更加明亮、誘人。如果功能欠奉，也可以通過后期調(diào)整圖片的冷暖色調(diào)達(dá)到效果。 例如陰天或光線欠佳時拍攝食物會讓色彩流失，可以通過調(diào)暖白平衡讓畫面看起來更明媚，讓食物顯得更有溫度和生機(jī)。調(diào)整白平衡需要把握尺度，用力過猛只會適得其反。
背景虛化最流行 瀏覽眾多美食博客或網(wǎng)站，不難發(fā)現(xiàn)背景虛化是最受歡迎的拍攝手法之一，甚至有些狂熱愛好者無論拍什么食物都用上大光圈或是微距拍攝。 虛掉的背景能讓重點(diǎn)更突出，也能弱化雜亂的桌面或其他不重要的元素，讓人把視線集中在食物本身。背景虛化的美食照片可以讓食物看起來更干凈、更純粹，不會顯得亂糟糟。
多嘗試拍攝角度多嘗試 一盤菜穩(wěn)穩(wěn)擺在面前，這樣的美食攝影固然不會出錯，但難免乏味。從高處俯拍、或是讓視線從桌邊開始微微仰視，不一樣的拍攝角度能帶來完全不同的效果。
“造假”效果更好？ 食物不是天生的模特，適合入口的狀態(tài)不一定適合拍照。比如一碗湯，喝要趁熱，拍照卻可以等它變涼，這時湯會變得更顯濃稠，也能讓你在湯面上撒的香草葉保持完美狀態(tài)。 不僅是時機(jī)的把握，有些食物拍攝甚至?xí)耆?ldquo;造假”，例如攝影師可能會用土豆泥代替冰淇淋，免去融化的麻煩，而很多牛奶廣告，其實(shí)是使用白油漆拍攝的。
第一口最誘人 用勺子舀起一勺湯，或是用叉子卷起幾根意面，用畫面體現(xiàn)第一口品嘗美味的過程最能拉仇恨，看圖者恨不得搶過叉子替你吃光。滿滿一湯匙的美味，或 是一盤餅干旁隨意灑落在桌面上的些許餅干屑，都讓你的照片變得有血有肉。別怕破壞食物上桌時的狀態(tài)，撩撥它、享受它，才是你最該干的事兒。 下次面對美味，動口前請先動手吧！（編輯：袁小龍） 責(zé)任編輯：王潔 |
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